Ses domaines de prédilection sont le droit du bail, le droit du travail, le droit des assurances
sociales, le droit de la responsabilité civile et des
assurances, le droit de la famille y compris le droit du divorce,
le droit pénal, le droit administratif y compris le
droit des étrangers et le droit international (droit
européen, droit international privé, CEDH).
Il obtint une licence en droit de l'université de Lausanne en
1999, ceci après avoir fréquenté une année
de droit de l'Université de Bâle (1997-1998).
Il poursuivit sa formation juridique à l'Université Carlos
III de Madrid où il obtient, en 2000, un Master of Laws
in European Union Law.
Entre l'année 2000 et 2001, Me Eduardo Redondo accomplit
un stage de perfectionnement au sein de la Fédération
des Chambres de Commerce Espagnoles en Europe (FEDECOM) et
de la Chambre Officielle de Commerce en Belgique et au Luxembourg,
puis un stage d'avocat au sein du Cabinet d'avocats Demolin & Brulard à Bruxelles.
De retour en Suisse, il fut admis au Barreau du canton
de Vaud en 2003, après un stage de deux ans (2001-2003).
Depuis l'année 2004, il exerce des fonctions de Vice-Président
du Tribunal de Prud'hommes de l'arrondissement de l'Est vaudois.
Parallèlement à la pratique du Barreau, Me Eduardo Redondo a une activité
de consultant pour l'Asloca (Association suisse des locataires) et pour l'Assuas (Association
suisse des assurés).